Fleischqualität
Wir möchten uns Ihnen gerne vorstellen:
Wir sind seit Gründung im Jahr 1964 ein Handwerksbetrieb mit eigener Schlachtung direkt vor Ort. Seit 2009 hat unser Betrieb die EU-Zulassung (DE Ni 10240) für Schlachtung, Zerlegung und Produktion erhalten.
Unser Schlachtvieh beziehen wir ausschließlich direkt von Landwirten der nächsten Umgebung. Das bedeutet kürzeste Tier-Transportwege direkt vom Hof zu unserem Betrieb, in der Regel betragen diese Zeiten weniger als 30 Minuten.
Diese ausgesuchten Landwirte bestätigen uns mit jeder Lieferung, dass die Tiere frei von pharmalogischen Wirkstoffen, wie z.B. Antibiotika oder Hormonen sind.
Die Tiere werden überwiegend dort geboren, Tier- und artgerecht gehalten. Als Futter bekommen die Schweine "Kornmast". Dieses Futter besteht aus Komponenten, aus denen auch unser tägliches Brot gebacken wird. Ferner wurde oder wird in keinem dieser bäuerlichen Betriebe Tiermehl verfüttert. Unsere Schlachtrinder stammen überwiegend aus unserem eigenen landwirtschaftlichen Betrieb, der extensiv bewirtschaftet wird. Alle Rinder haben von April bis November Weidegang und werden im Winter mit dem hier gewachsenen Futter (Heu und Silage) gefüttert.
Die Produktion unserer Waren erfolgt in modern eingerichteten klimatisierten Betriebsräumen nach handwerklicher Art. Wir beschränken uns bei der Wurstherstellung auf einen minimalen Einsatz von Zusatzstoffen und verzichten z.B. völlig auf die Verwendung von Milcheiweiß.
Die Qualitätssicherung wird durch die Einhaltung unseres betriebseigenen Kontrollsystems (HACCP) und die Beachtung von Hygienevorschriften gewährleistet. Desweiteren werden in regelmäßigen Abständen Warenproben getestet und analysiert.
Für weiteren Informationsbedarf stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.
Unsere Kontaktdaten
Haferkampstr. 1, 26316 VarelTelefon: 04451 - 3340
Telefax: 04451-3736
E-Mail: info∂fleischerei-neumann.de
Internet: www.fleischerei-neumann.de
Unsere Öffnungszeiten
- Montag - Donnerstag:
- 8:00 - 18:00 Uhr
- Freitag:
- 7:30 - 18:00 Uhr
- Samstag:
- 7:00 - 13:00 Uhr
- Partyserviceausgabe:
- Samstags 18 Uhr
